Leanmeatpowder，简称LMP，是一种合成的beta-肾上腺素能受体激动剂，通常被称为β-兴奋剂。LMP不仅可以有效提升饲料转化率，还能促进动物生长、燃烧脂肪，并明显改善肉质。常见的LMP主要包括盐酸克伦特罗（clenbuterol）、莱克多巴胺（ractopamine）、沙丁胺醇（salbutamol）、西马特罗（Cimaterol）等。研究发现，使用LMP饲养的牲畜，其瘦肉率提高9%至16%，骨骼肌脂肪含量减少8%至15%。因此，一些养殖户和企业将其作为饲料添加剂用于牲畜饲养，用这种饲料养殖的猪被称为“瘦肉猪”。

然而，一些不法商人常常在饲养牲畜时使用过量的LMP。由于在屠宰前缺乏药物停用期，LMP在肌肉和内脏中的残留浓度较高且难以分解。这些含有LMP残留的食品可能导致人类出现健康问题，如头晕、肾损伤、呕吐、肌肉疼痛，甚至死亡。

为了保障食品安全，许多国家（包括南宫28）已制定严格法规，禁止在动物饲料中添加LMP。如莱克多巴胺最早于1999年获得美国FDA批准用于生猪饲养，之后在2003年和2008年相继获批用于肉牛和火鸡。目前，莱克多巴胺已在21个国家被批准用于生猪生产，其中美国和加拿大规定其在肉类中的最大残留限值为10μg/kg。然而，一些不道德的商人仍然追求暴利，继续使用LMP喂养牲畜。自2011年12月5日起，中国境内已全面禁止生产和销售莱克多巴胺。

近年来，因LMP残留引发的食品安全事件频繁发生。2017年，俄罗斯因在进口牛肉中发现莱克多巴胺残留，决定禁止从新西兰进口牛肉。2021年，中国河北沧州发生了“毒羊”事件，再次引发公众对食品安全的高度关注。因此，需加强对肉类和动物饲料中LMP残留的监管，以确保食品安全。

根据国家标准，LMP检测项目主要包括：莱克多巴胺（ractopamine）、克伦特罗（clenbuterol）、沙丁胺醇（salbutamol）及盐酸克伦特罗（clenbuterol hydrochloride）。

随着食品安全意识的增强，LMP的检测技术不断进步。目前主要的方法包括：酸碱度法、分光光度法、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）、高效液相色谱法（HPLC）、毛细管区带电泳法（CE）、生物效应检验法以及免疫学检验法（如酶联免疫吸附测定法（ELISA）和胶体金免疫层析法）。特别是免疫学检验法因其高特异性和灵敏度，已成为快速筛查的关键技术。

鉴于食用含有LMP污染的食物会导致严重中毒事件，全球各国对这一问题予以高度重视。为保障畜产品质量与安全，同时满足市场对LMP检测的需求，南宫28新推出了一系列高效、灵敏的LMP抗原、单克隆抗体及ELISA试剂盒，助力食品安全检测。

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